Sườn non ram mè mặn ngọt hài hào cực hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

• 600g sườn non
• 2 muỗng canh mè rang vàng.
• 1 muỗng canh dầu mè.
• 1 muỗng canh dầu hào.
• 1 muỗng canh tương ớt.
• 1 muỗng canh muối.
• 1 muỗng canh đường.
• 1 muỗng canh nước tương.
• 1 muỗng canh đầu hành lá, tỏi băm nhuyễn.
• 1 muỗng canh dầu.

CÁCH LÀM

• Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa ráo nước, ướp đầu hành lá, tỏi băm nhuyễn + muối + đường + tương ớt + dầu hào + dầu mè + mè rang vàng giã dập + nước tương , để ngấm gia vị 2 giờ – 20 phút trộn sườn một lần để ngấm gia vị đều.
• Nấu sôi dầu cho sườn vào chiên vàng trên lửa vừa, cho nước sườn vào tiếp tục trộn trên lửa nhỏ đến khi cạn nước. Trong thời gian ram sườn, thỉnh thoảng trộn sườn một lần.

TRÌNH BÀY

• Dọn sườn ra đĩa, trang trí bằng dưa leo quanh đĩa và rau sống. dọn ăn nóng.