Mướp xào tôm khô: món ăn dân giã mà ngon.

NGUYÊN LIỆU

• 2 trái mướp khoảng 400g.
• 50g tôm khô.
• 100g nấm rơm.
• Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm thịt.
• Hành tím, tỏi, hành lá, ớt tươi.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

• Tôm khô ngâm mềm giã nhỏ.
• Nấm rơm gọt sạch, chân nấm, rửa sạch, chẻ đôi. Mướp bào vỏ, cắt khúc khoảng 5cm. Chẻ nhỏ.

2.Chế biến.

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi hành tỏi cho thơm. Cho tôm khô vào xào thơm.
• Cho nấm rơm vào xào chung với tôm khô, nêm tiêu, đường và hạt nêm thịt.
• Cho mướp vào, đảo mướp cho chín đều. Cho hành lá và ớt vào, đảo đều, nhắc xuống.

3.Trình bày.

• Dọn mướp xào ra đĩa, rắc tiêu. Dùng nóng trong bữa cơ gia đình.