Cuộc SốngMón ngon

Hướng dẫn nấu bún vịt măng khô nhìn thôi đã thèm.

NGUYÊN LIỆU

  • 1 con vịt lớn.
  • 250g măng khô.
  • 100g củ hành.
  • Mỡ nước.
  • bún cọng nhỏ.
  • Hành ngò.
  • Tiêu, muối, nước mắm, chanh ớt.

CÁCH LÀM

  • Măng ngâm nước một đêm, đem luộc sơ, rửa sạch xé ra từng miếng nhỏ.
  • Vịt làm lông cho kỹ, rửa sạch, mổ lấy lòng cho vào nước sôi luộc với tiêu muối, vịt mềm vớt ra.
  • Chặt dầu, cổ, chân cho vô hầm với nước luộc vịt và măng sôi lại để nhỏ lửa nêm nước mắm đậy nắp hầm cho măng mềm.
  • Lòng vịt làm sạch để ráo xào với củ hành xắt nhỏ và mỡ cho thơm trút vô nồi măng nấu sôi lại thử măng mềm là được.
  • Ớt xắt nhỏ, hành ngò lặt rửa sạch xắt nhỏ, chanh xắt miếng.

TRÌNH BÀY

  • Bún xắt nhỏ cho vô tô chặt vịt từng miếng gắp lên bún.
  • Múc miếng măng lên trên thịt chế nước hầm vịt lên ăn với rau sống nếu thích.
  • Ăn nóng, cho hành ngò, tiêu, vắt thêm chanh.
0/5 (0 Reviews)
Back to top button