Món ngon

Hướng dẫn làm sò lụa xào sa tế dùng thưởng thức cuối tuần.

Nghêu, sò là loại thủy sản khá quen thuộc để chế biến các món ăn khai vị hay các món ăn gia đình. Nếu như nghêu là loại nguyên liệu được nhiều người ưa thích vì độ ngọt và vị dai của nguyên liệu,  thường được dùng để nấu canh hay nấu lẩu, thì gần đây, các bà nội trợ lại chuộng loại sò lụa vì thịt nhiều ngọt và có độ giòn hơn nghêu. Dùng sò lụa để chế biến món ăn tương tự như nghêu nhưng phong phú hơn, đặc biệt là món sò lụa xào sa tế rất hấp dẫn…

NGUYÊN LIỆU

  • 1kg sò lụa.
  • 4 muỗng canh sả băm, tỏi băm.
  • 2 muỗng canh ớt sa tế, 3 muỗng canh tương ớt.
  • Đậu phộng rang.
  • 1/2 chén nước cốt dừa, rau răm.
  • Muối tiêu, đường, dầu ăn.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị

  • Sò lụa cạy miệng, lấy phần thịt, rửa sạch cát.
  • Tỏi băm nhuyễn, sả băm nhuyễn.

2.Chế biến.

  • Phi tỏi và sả cho vàng thơm, trút sò vào, đảo đều.
  • Cho tương ớt, đường, sa tế vào nồi, xào khoảng 2 đến 3 phút. Cuối cùng cho nước cốt dừa vào, trộn đều nhắc xuống.

3.Trình bày.

  • Trút sò ra đĩa, trên rắc đậu phộng rang và rau răm xắt nhuyễn. Món này dọn nóng mới ngon, có thể dọn kèm muối tiêu chanh.
0/5 (0 Reviews)
Back to top button