Món ngon

Củ sen kẹp thịt chiên giòn thanh mát đổi vị cho cả nhà.

Củ sen là nguyên liệu thường được sử dụng để hầm với các nguyên liệu như đuôi seo, sườn heo, thịt bò hoặc nấu chè với các nguyên liệu khác trong món chè sâm bổ lượng. Củ sen khi cắt khoanh tròn có hình dạng lạ mắt, có thể dùng chế biến nhanh thành món ăn khai vị có tính thưởng thức hoặc dùng trong bữa cơm gia đình đều thích hợp.

NGUYÊN LIỆU

  • 300g củ sen.
  • 200g thịt nạc dăm xay.
  • 100g bột chiên giòn.
  • Xốt chua ngọt.
  • Gia vị: muối, tiêu, đường.
  • Dầu ăn, nước mắm chua ngọt.
  • Hành lá, xà lách xoong, cà chua.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

  • Củ sen rửa sạch, gọt bỏ vỏ, xắt khoanh tròn ngâm vào nước muối loãng.
  • Thịt nạc dăm ướp muối, tiêu, đường, hành băm. Hành lá xắt nhỏ.
  • pha 100g bột với khoảng 1 chén nước. Đánh đều cho bột hơi sánh.

2.Chế biến.

  • Lấy thịt trét lên 1 khoanh củ sen.
  • Kẹp khoanh củ sen thứ 2 vào thịt, cho phần thịt nằm giữa 2 miếng củ sen.
  • Cho dầu vào chảo, ngập 1/2 chảo.
  • Nhúng củ sen vào bột, cho dầu chiên vàng.
  • Lưu ý: Thời gian chiên củ sen chín cùng lúc với thịt là khoảng 5 đến 7 phút.

3.Trình bày.

  • Bày củ sen ra đĩa chung với rau xà lách xoong, cà chua thái lát.
  • Ăn chung với sốt chua ngọt hoặc rau sống chấm nước mắm chua ngọt.
0/5 (0 Reviews)
Back to top button