Cuộc SốngMón ngon

Công thức làm món cary cá đuối ngon lạ.

NGUYÊN LIỆU

  • 500g cá đuối.
  • 1 gói cary nước.
  • 2 trái me chín.
  • Vài tép tỏi.
  • Đậu phộng.
  • Mỡ, củ hành, sả, hột điều.

CÁCH LÀM

  • Cá rửa sạch, muốn cắt mấy miếng tùy ý. Tỏi giã nhỏ ướp vào cá, thêm chút muối và một phần cary. Còn lại hai phần cary để trong tô, cho nước lạnh vào trộn đều với nước me chín.
  • Đặt xoong lên bếp lửa riu riu. Cho vào xoong 2  muỗng mỡ, củ hành xắt nhỏ, cho cá vào ram vàng. Cho nước me, sả vào trộn đều. Đổ tô nước cary vào cho ngập cá, đậu phộng rang giã nhỏ, đậy vung lại.
  • Chừng 15 phút dở vung ra đừng đậy nữa,  trở cá cho đều. Nêm thêm muối cho  vừa ăn. Nấu cạn nước còn hơi xắp xắp là được.
  • Lấy 1 muỗng mỡ cho vào chảo nấu sôi rồi cho hột điều vào cho ra màu. Vớt xác ra, cho nước vào cá cho đỏ màu gạch tôm.

TRÌNH BÀY

  • Đổ cary cá đuối ra đĩa rưới nước sốt lên trên
0/5 (0 Reviews)
Back to top button