Cuộc SốngMón ngon

Cách làm lươn chiên giòn, làm mồi nhắm ngon tuyệt.

NGUYÊN LIỆU

  • 300g lươn, làm sạch, để nguyên con, cuộn lại, dừng tăm tre ghim giữ để lươn không bị bung ra.
  • 1 vắt me.
  • Gừng gọt vỏ, bằm nhuyễn.
  • Nước mắm, muối, đường, dầu ăn.

CÁCH LÀM

  • Nước sốt me: Ngâm me mềm, bỏ hạt, xay nát. Trộn me với tỏi, ớt, gừng đã băm nhuyễn.
  • Xào tỏi cho thơm, cho me vào nấu sôi, nêm nước mắm, muối, đường. Nếm gia vị chua ngọt mặn vừa ăn, cho gừng vào (không cho gừng quá sơm, sẽ mất mùi thơm).
  • Cho nhiều dầu vào chảo, đợi dầu sôi, thả lươn vào chiên.
  • Khi dầu sôi trở lại giảm lửa nhỏ, tưới dầu lên trên mình lươn. Lươn vàng là chín.
  • Dùng nóng với nước sốt me hoặc tương ớt.
0/5 (0 Reviews)
Back to top button