Món ngon

Cách làm bò bít tết ngon bằng chảo thịt ngon mềm ngay tại nhà.

NGUYÊN LIỆU

  • 200g thịt bò mềm, cắt lát lớn, dày từ 0,5 cm đến 1cm.
  • 500g khoai tây.
  • Gia vị: muối, tiêu, đường.
  • Tỏi băm, 1 trái chanh.
  • Xì dầu, 50g bơ.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

  • Tỏi bóc vỏ, đập giập. Thịt bò cắt lát từ 0,5 đến 1cm, tùy ý thích. Dùng búa chuyên dụng trong nhà bếp hay dùng sống dao dần miếng thịt cho mềm.
  • Ướp thịt với tỏi đập giập, tiêu, xì dầu.
  • Khoai tây gọt vỏ, xắt cọng dài khoảng 5cm, ngang 1cm. Ngâm vào nước có pha chút muối.

2.Chế biến.

  • Chiên khoai: đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu vào khoảng 1/2 chảo. Thả khoai vào chiên lửa lớn khoảng 200C trong 5 phút. Khi khoai hơi vàng thì bớt lửa, đảo đều cho khoai tiếp tục vàng sậm v à giòn. Tiếp tục chiên lửa nhỏ cho khoai cho đến khi khoai vàng, giòn, vớt ra để ráo dầu.
  • Chiên thịt: Đặt chảo lên bếp, chờ chảo thật nóng, cho khoảng 3 muỗng canh dầu vào. Cho từng miếng thịt vào áp chảo đều cả hai mặt khoảng 3 phút cho bên ngoài miếng thịt hơi cháy cạnh. Miếng thịt vàng nâu bên ngoài là được.

3.Trình bày.

  • Thịt hoàn tất có mùi thơm thơm, vàng cạnh, bên trong vừa chín tái (nhiều hay ít tùy thích mỗi người).
  • Dọn bò bít tết ăn với khoai tây chiên, bơ và muối, tiêu, chanh. Có thể dùng làm bữa ăn sáng hoặc bữa cơm gia đình với món salad trộn.

 

0/5 (0 Reviews)
Back to top button