Món ngon

2 công thức chế biến tôm với dừa thơm ngon béo ngậy.

1.Tôm rang nước cốt dừa.

NGUYÊN LIỆU

  • 300g tôm đất sống.
  • 200g nước cốt dừa.
  • Hành tím, tỏi băm.
  • Gia vị: muối, tiêu, đường.
  • Màu hạt điều.
  • Hạt nêm tôm.

THỰC HIỆN

1.1 Chuẩn bị.

  • Tôm cắt bỏ chân, cắt đầu đuôi. Ướp hành, tỏi băm, muối tiêu, đường và hạt nêm tôm, để 15 phút cho thấm gia vị.
  • Dừa vắt lấy 1/2 chén nước cốt.

1.2. Chế biến.

  • Đặt chảo lên bếp, cho tôm vào rang nhanh tay cho đến khi tôm chín đều.
  • Cho nước cốt dừa vào chung vơi tôm, nấu lửa riu riu cho nước cốt dừa cạn lại. Khi nước còn hơi sệt, cho thêm đường cùng với hạt màu điều, trộn chung. Nhắc xuống, rắc tiêu.

1.3.Trình bày.

  • Món này dọn ăn với cơm và món phụ khác.
  • 2.Tôm rim nước dừa.

2.Tôm dim nước dừa xiêm.

NGUYÊN LIỆU

  • 300g tôm sú.
  • 1 trái dừa xiêm.
  • Gia vị: muối, tiêu, đường.
  • Hành tím, tỏi băm.

THỰC HIỆN

2.1 Chuẩn bị.

  • Tôm sú cắt bỏ chân, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu. Ướp tỏi, muối, tiêu, đường, để 15 phút cho thấm.
  • Dừa chặt lấy khoảng 1 chén nước trong.

2.2 Chế biến.

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm. Cho tôm vào đảo nhanh tay cho đến khi tôm chín đều.
  • Cho 1 chén nước dừa xiêm vào nấu cạn, để lửa riu riu cho tôm thấm,
  • Khi nước còn sền sệt thì rắc thêm tiêu, đường, đảo đều rồi nhắc xuống.

2.3 Trình bày.

  • Trút tôm ra đĩa.
  • Món này ăn với cơm như món mặn, hoặc ăn với xôi trắng cũng rất ngon.
0/5 (0 Reviews)
Back to top button